素丸子汤简单做法(丸子汤应该怎么调味)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于素丸子汤简单做法，丸子汤应该怎么调味这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 丸子汤应该怎么调味
2. 大米丸子汤怎么做,滋补又美味,大人和孩子都爱喝呢
3. 油炸丸子汤的家常做法
4. 炸好的素丸子怎么做汤好
5. 清汤肉丸子怎么做又滑又嫩
6. 丸子汤怎么做才好吃

一、丸子汤应该怎么调味

材料：豆腐1块、油菜1把、梅花肉300克、鸡蛋1个、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、淀粉1汤匙。

1、准备好所需材料，油菜洗净，将叶子掰下来待用。

4、将肉馅放在碗中，加入鸡蛋，淀粉，切得碎一些的葱末和姜末，料酒，少许盐，少许白胡椒粉，用筷子朝一个方向搅匀上劲。

5、锅加水烧开，加入姜末，豆腐，烧开煮几分钟。

6、将火调小，让汤保持微开，将肉泥放入手中在虎口挤出丸子，另一个手拿一个汤匙，将丸子挖下来，放在汤中，将丸子全部依样做好放在汤中。

7、开大火，待丸子全部煮制漂上来，撇干净浮沫，下入油菜煮制颜色变深绿，加入盐调味，关火，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可，喜欢吃胡椒粉的，也可在汤中添加一些白胡椒粉调味，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。

调丸子馅时，要朝一个方向搅匀上劲，下丸子时，要汤保持微开即可，丸子全部下好后，再开大火煮制，煮至丸子飘起，即是熟了。

二、大米丸子汤怎么做,滋补又美味,大人和孩子都爱喝呢

1、大米丸子汤怎么做，滋补又美味，大人和孩子都爱喝呢？

下边我就把这道稻米肉丸汤的详尽作法分享给大家，多给家人做这类汤，【食物】：400克稻米，90克小米，3个平菇，一块猪肉，白胡椒粉，食用盐，米酒，生抽酱油，青豆粒和玉米，芝麻油等【具体方法】

2、下边我就把这道稻米肉丸汤的详尽作法分享给大家，多给家人做这类汤，【食物】：400克稻米，90克小米，3个平菇，一块猪肉，白胡椒粉，食用盐，米酒，生抽酱油，青豆粒和玉米，芝麻油等【具体方法】

3、在盆中添加400克稻米，再倒进90克小米，加入适量的冷水，将大米和小米清洗整洁，随后再次倒进冷水，将米泡浸1-2个小时左右。

4、提前准备点火锅配菜，提前准备一块猪瘦肉切成肉粒，3个泡开好一点的平菇切成条，一个西红柿去皮以后切成番茄小傅，再去提前准备点生姜末和葱末。

5、将泡好一点的小米和稻米都倒入锅中，盖上盖子开文火烧开，大概煮10min上下，在煮的情况下要拌和一次，避免糊底，将煮好的大米和小米捞出来盛在碗中，再将汤也倒在盘里。

6、在煮开的米中加入适量的盐入一下底味，随后用擀面杖将大米和小米都轻按成泥，轻按的越细致就越好，然后用手在里面搓揉一会儿，取一小块搓揉好一点的稻米放到手心里缓缓的搓揉成球体，用一样的方式将每一个稻米都搓揉成球体，所有做好以后放置在盘子里预留。

7、锅中放入少量的植物油，油烧之后将储备好一点的肉粒放到锅中炒过，将猪肉块炒至掉色下入番茄丁和平菇块煸炒匀称以后再下入葱段和生姜沫，再放点提早备好青豆粒和鲜玉米粒，再添加一勺白胡椒粉，适当盐，一勺料酒去腥，一大勺生抽酱油

8、搅拌匀称以后再将煮大米的料汁加进来，盖上盖子开走红烧开，水开以后下入刚做好的稻米团，拌和一下，避免粘连在一起，开文火煮3-4min，时长到之后在里面浇上适当的芝麻油和香莱拌和一下，盛在碗中就能够吃完，一道美味可口的稻米肉丸汤就做好了。

9、之上便是我带来大伙儿的稻米丸子汤的做法，那样做出来的稻米肉丸汤美味营养价值又滋补养生，天气冷的情况下来上一碗，全身都感觉温暖，用于做早点是非常不错的挑选，喜欢的朋友能够对着这个方法做下去！一次性多做点，吃剩的能将它放在冰箱里冷冻保存，可以吃很长一段时间。

三、油炸丸子汤的家常做法

1、为了省油，我用的小奶锅炸的，下入丸子，锅中油泡黄豆大为最适宜油温！开炸！

2、变色！出锅！可以先炸一个尝一下咸淡，再开始批量炸！

3、炸藕盒：将搅拌均匀的丸子馅放入藕片中

4、鸡蛋一颗，淀粉和面粉1:1，加入少许盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，少量水，搅拌均匀

5、下锅炸2-3分钟后捞出，复炸一遍，出锅

6、蒸丸子：炸好的丸子放入碗中，放入一个八角，葱，干辣椒

7、半碗水加入少量生抽倒入丸子中，上锅蒸15分钟

8、出锅喽，口感软糯嫩滑，下饭神器

9、丸子汤：汤锅中加入你想吃的青菜，粉丝，丸子，葱段，八角，酱油，盐，白胡椒粉。煮15分钟。一锅好吃的丸子汤就煮好啦！更多的丸子菜谱待开发中！

10、丸子想要口感好最好用刀剁！上劲！

四、炸好的素丸子怎么做汤好

食材：炸制好的素丸子半斤、白菜叶2片、香菜4棵、盐、醋、胡椒粉、味精各适量。

6、将下丸子的锅中放三大碗水，开火，将锅中水煮开后，将素丸子放在锅中，再放白菜丝。

7、然后将锅中的白菜和素丸子用勺子搅一下。

8、放适量的盐，适量的胡椒粉，搅拌均匀。

9、继续大火煮3～5分钟即可，关火。放入香菜、适量的醋、少量的味精。

10、用勺子将香菜等调料搅拌均匀，即可盛出食用。

五、清汤肉丸子怎么做又滑又嫩

1、一道从小到大爸妈经常在家做的菜，各种季节都能做，弹性的肉馅配合各种调料，煮出来汤鲜美清淡，丸子弹性多汁，入口不需要太多咀嚼，营养好吸收，特别适合老人小孩吃。

2、买猪肉时尽量选择前胛肉，做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4:6到3:7之间。肥肉少了会感觉比较渣不嫩，多了又很可能煮散。

3、把两种肉丝放在一起，用刀细碎的剁剁剁…也可以选择用绞肉机，但是没有反复剁碎的肉那么细腻。

4、剁展开了就再堆起来继续，直到目测的白色肥肉不超过绿豆大小就差不多了。我是用两把刀来回剁了10多分钟。

5、肉馅放碗里，加入葱姜蒜末，加入两勺淀粉，加入鸡蛋清（这个是家里吃所以整个鸡蛋都加了，也没太大影响），加入适量胡椒粉和鸡精。

6、加入少量清水，开始搅拌，全都搅拌开了以后再加适量盐。刚加水时会显得很稀，加盐之后肉馅就会有粘合力。

7、一直朝一个方向搅，不要逆向。我是用不锈钢勺子搅的，用其他顺手的工具也行，目的是要让肉馅充满小气泡，吃起来才会有弹性又嫩。

8、搅拌过程中觉得干再继续加少量水，不要一次加多，手感是容易推开，又富有粘性就搅好了。我大概搅了10多分钟，会手酸>_<

9、锅开大火，先下丝瓜条和黑木耳稍微炒炒去生。加入一勺生抽调味。

10、炒半分钟就可以加水。加入三碗冷水。一定要是冷的。开大火，烧水的同时下丸子。

11、用勺子沾一下水，舀搅拌好的肉馅，尽量舀得圆一些，从锅的边沿下锅到水里。

12、一边下，水一边渐渐烧开，下完不久水差不多开了。水开之后用锅铲稍微翻一下锅底的丸子，让上下受热均匀，避免沉底的粘锅。

13、大火煮，汤里根据自己口味加入适量盐，两分钟后，丸子就会都变白浮起来说明好了，撒上适量胡椒粉，出锅。

14、肥瘦比例要对，剁肉一定要细，太粗的肉馅不好粘合。

15、搅拌一定要朝同个方向，一点点加水，搅到有粘性又容易推开，富含小气泡。

16、假如肉馅不粘合可以试试再加点盐。

17、加冷水，保持大火，水开后不要久煮，否则会煮老或者煮散，两分钟足矣。

18、不喜欢吃丝瓜的也可以加冬瓜，白菜或者其他素菜，假如要加粉丝或者香菇要提前泡软。

六、丸子汤怎么做才好吃

猪肉馅儿倒入碗中，加入一个鸡蛋；

放少许白胡椒粉、姜末、盐，再加一勺生抽、一小勺蚝油、搅拌均匀；

放少许白胡椒粉、姜末、盐，再加一勺生抽、一小勺耗油、搅拌均匀；

从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子被温水定型后撇沫；

放入萝卜丝煮熟，加少许胡椒、适量盐；

加入提前泡软的银丝粉，再加少许香油后出锅。

辅料；红薯淀粉1汤匙、食盐1茶匙、姜1块、植物油1汤匙、水适量。

1猪肉馅中加入1/2茶匙食盐和1汤匙红薯淀粉，再加点清水顺十针方向搅拌上劲

3.锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去

4.小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤非常浓郁

6.左手挤丸子，右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中

7.丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，调入适量盐即可出锅，这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美

关于素丸子汤简单做法和丸子汤应该怎么调味的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？假如你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。