重庆正宗酸萝卜老鸭汤(毛哥风萝卜老鸭汤好吃还是酸萝卜老鸭汤好吃)

本篇文章给大家谈谈重庆正宗酸萝卜老鸭汤，以及毛哥风萝卜老鸭汤好吃还是酸萝卜老鸭汤好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 毛哥老鸭汤的做法毛哥老鸭汤怎么炖
2. 毛哥风萝卜老鸭汤好吃还是酸萝卜老鸭汤好吃
3. 酸萝卜老鸭汤料包哪个牌子好吃
4. 毛哥老鸭汤 毛哥老鸭汤的做法
5. 毛哥老鸭汤的做法
6. 毛哥老鸭汤怎么炖

一、毛哥老鸭汤的做法毛哥老鸭汤怎么炖

毛哥老鸭汤是一道汤菜，主要是用老鸭和酸萝卜烹制而成。这道菜是传统菜肴，酸萝卜和鸭肉一起炖，口感清香，酸萝卜具有滋补开胃的功效，不仅味道鲜美，还有着非常高的营养价值。教大家毛哥老鸭汤的做法。

老鸭500克、酸萝卜100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根

1、酸萝卜切片，泡椒切碎，泡姜切片，大葱切段，干辣椒切段；

2、老鸭切成块，然后放入冷水锅中，大火烧开，然后再煮10分钟，捞出；

3、炒锅中加入食用油，油温升高后，下入鸭肉炒干水分，盛出；

4、锅中留底油，下入花椒、酸萝卜、大葱、泡姜、大蒜、泡椒、干辣椒炒香，再倒入清水煮10分钟；

5、接着放入鸭肉块，加酱油、盐，大火煮沸后，转中小火炖60分钟；

6、调入胡椒粉、鸡精、陈醋，炒匀，盛出即可。

酸萝卜中带有丰富多彩的维他命C和很多的营养元素，常吃来协助补充人体中的营养成分，并且泡萝卜还能有开胃的作用。

二、毛哥风萝卜老鸭汤好吃还是酸萝卜老鸭汤好吃

两个都好吃，但是我个人觉得酸萝卜老鸭汤好吃些。酸萝卜老鸭汤功效主要有以下几个方面：

1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

2、萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

3、常吃酸萝卜老鸭汤可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

4、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅鸭肉酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

三、酸萝卜老鸭汤料包哪个牌子好吃

毛哥，好人家，桥头是排名前三的牌子，根据查询十大牌子网显示。

1、毛哥，品牌产地中国，创建日期2002年，品牌档次行业热门，重庆市毛哥食品开发有限公司，重庆市知名产品，集食品开发与生产、农业种植、牧业养殖、餐饮连锁经营以及开办餐饮技术学校和经营，是重庆市农业产业化市级龙头企业、重庆市农业综合开发市级龙头企业、重庆市农产品加工示范企业、重庆市文明单位。

2、好人家，品牌产地中国，创建日期2007年，品牌档次行业热门，好人家是四川名牌产品，调味料知名品牌，致力于大红袍，好人家，天车，羊羊羊，四大系列川味复合调味料的研发、生产和销售的调味料专业生产企业。

3、桥头，品牌产地中国，创建日期1909年，品牌档次知名品牌，百年品牌中华老字重庆桥头火锅始创于宣统元年，百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持五味中求平衡，鲜香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次。做到了油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃，深受市民的喜爱，在市民中流传着火锅吃到头，不是到桥头的佳话口碑。五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为优秀名，1994年，被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业优秀家《中华老字号》名店。

四、毛哥老鸭汤 毛哥老鸭汤的做法

1、食材：老鸭500克、酸萝卜100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根调味料：食用油10克、盐1克、胡椒粉2克，鸡精2克，酱油3克，陈醋2克，花椒1克，干辣椒2个

2、老鸦切块，放入冷水锅中，水沸后，继续煮10分钟，捞出。

3、炒锅中油温5成热时，下入鸭肉，炒干水分，盛出。

4、锅中留底油，下花椒、酸萝卜、大葱、泡姜、大蒜、泡椒、干辣椒，炒香。

5、倒入800毫升清水，熬煮10分钟。放入鸭肉、酱油、盐，大火煮沸后，转中小火炖60分钟。

6、调入胡椒粉、鸡精、陈醋，炒匀，盛出即可。

五、毛哥老鸭汤的做法

毛哥老鸭汤的做法。作为一个美食爱好者，尝遍天下鲜我们的梦想，品尝各种各样的美食会令人沉迷在其中，也有不少人喜欢自己做美食，而毛哥老鸭汤就是其中一种。我已经为大家搜集和整理好了毛哥老鸭汤的做法的相关信息，一起来看看吧。

老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克,陈年酸萝卜(即隔年的.泡萝卜)100克,泡姜30克,泡椒50克,干老姜10克,大葱10克。调料盐5克，鸡精2克，胡椒粉2克，味精1克，色拉油50克，鸡油50克，骨头汤1000克（猪腿骨熬制而成）。

1、将鸭子洗净斩大块备用，请大家原料啊。我手力不足，经验不足，切的鸭块大小不一。想想，反正自个喝，不怕不怕（要专门把包装带拍了下来，背面还有使用方法，其实很简单。）

2、洗净后的鸭子放入锅中中，加凉水，放入姜片和料酒，煮开后，捞出洗去血污。备用毛哥老鸭汤的做法?

3、将焯好的鸭肉和炖料一起放入高压锅，加入开水。盖上高压锅，我用的电的，定了50分钟。时间到了，即可。因为这个炖料是配好调料的，所以不用再加任何调料了

毛哥老鸭汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中氽10分钟左右氽去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香，下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味，放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸，下胡椒粉，改小火，放入老鸭小火熬煮至少2个小时，至汤白鸭香时放入鸡精、味精、葱段，带火上桌。上桌时随味碟。鸭子吃完后可涮其他其他火锅原料（如油麦菜、茼蒿、卷心菜、粉丝、冻豆腐、土豆、空心菜等等），也可边吃边喝汤。

老鸭500克、酸萝卜100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根

1、酸萝卜切片，泡椒切碎，泡姜切片，大葱切段，干辣椒切段；

2、老鸭切成块，然后放入冷水锅中，大火烧开，然后再煮10分钟，捞出；

3、炒锅中加入食用油，油温升高后，下入鸭肉炒干水分，盛出；

4、锅中留底油，下入花椒、酸萝卜、大葱、泡姜、大蒜、泡椒、干辣椒炒香，再倒入清水煮10分钟；

5、接着放入鸭肉块，加酱油、盐，大火煮沸后，转中小火炖60分钟；

6、调入胡椒粉、鸡精、陈醋，炒匀，盛出即可。

酸萝卜中带有丰富多彩的维他命C和很多的营养元素，常吃来协助补充人体中的营养成分，并且泡萝卜还能有开胃的作用。

六、毛哥老鸭汤怎么炖

毛哥老鸭汤是一道汤菜，主要是用老鸭和酸萝卜烹制而成。这道菜是传统菜肴，酸萝卜和鸭肉一起炖，口感清香，酸萝卜具有滋补开胃的功效，不仅味道鲜美，还有着非常高的营养价值。教大家毛哥老鸭汤的做法。

老鸭500克、酸萝卜100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根

1、酸萝卜切片，泡椒切碎，泡姜切片，大葱切段，干辣椒切段；

2、老鸭切成块，然后放入冷水锅中，大火烧开，然后再煮10分钟，捞出；

3、炒锅中加入食用油，油温升高后，下入鸭肉炒干水分，盛出；

4、锅中留底油，下入花椒、酸萝卜、大葱、泡姜、大蒜、泡椒、干辣椒炒香，再倒入清水煮10分钟；

5、接着放入鸭肉块，加酱油、盐，大火煮沸后，转中小火炖60分钟；

6、调入胡椒粉、鸡精、陈醋，炒匀，盛出即可。

酸萝卜中带有丰富多彩的维他命C和很多的营养元素，常吃来协助补充人体中的营养成分，并且泡萝卜还能有开胃的作用。

OK，关于重庆正宗酸萝卜老鸭汤和毛哥风萝卜老鸭汤好吃还是酸萝卜老鸭汤好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。