炸酱面做法步骤(请教炸酱面的做法)

Hi，大家好，今天来为大家分享炸酱面做法步骤的一些知识点，和请教炸酱面的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，假设不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 韩式炸酱面的酱怎么做
2. 怎样才能做出很有味道的炸酱面
3. 炸酱面怎么做就可以让面不坨
4. 炸酱面里的炸酱怎么 做啊
5. 武汉炸酱面的酱怎么做的啊
6. 请教炸酱面的做法

一、韩式炸酱面的酱怎么做

1、您好，下面我们来分享韩式炸酱面的酱料做法：

2、准备材料：面条300克，香油。酱料：肉馅150克、葱伴侣酱100克（韩式用：真味炸酱）、料酒、糖、姜、小葱、蒜、等。蔬菜：青椒、芹菜、洋葱、胡萝卜等。

3、油锅烧热，倒入油1勺，待油烧热后，放入姜片、小葱、蒜炒香，放入肉馅，料酒，煸炒，肉馅变色后，放入面酱煸炒，倒入小半碗水，加糖，（喜辣的可加点辣酱）中火煮开后，改小火烧至有点稠即可，起锅倒入碗里，备用。

4、另起锅，水开后放入面条，水须超过面条上2公分左右，煮开后加点凉水，再煮一会儿，关火，把面条捞出放在漏斗里，用事先准备好的凉水过滤一下，一边用筷子挑开，防止粘连。

5、起锅倒一点点油，把蔬菜料炒一炒，加盐，糖，鸡精，炒熟、装盘，一碗美味的炸酱面出来了！面条加酱料加蔬菜，拌匀就可以吃了。取适当份量的酱挤于碗中，酱比较干也比较咸，所以要加入少量水或者清汤，然后再加入适量香油调匀，调成稍稀一点的酱汁，最后将酱汁淋在面上，拌匀即可。

6、要做出正宗的韩式炸酱面，需要正宗的韩式材料。最重要的是酱，要用韩国产的一种用黑豆做的酱。所以你看韩国的炸酱面会觉得特别的黑，不过这种酱不咸的，可以明白为什么他们吃的炸酱面，酱特别多特别黑了。

二、怎样才能做出很有味道的炸酱面

1、我老公从小就爱吃炸酱面，爱吃到，每天都想吃，所以我经常给他做，炸酱面。因为几乎每天都在做，所以，做出的炸酱面，一天比一天好吃。

2、我是经常这样做炸酱面的，。之前做炸酱面的时候我经常用，黄豆豆瓣酱，觉得很好吃。可是自从我买了，状元肉酱以后，做出来的炸酱面，老公更爱吃了！也让我这个，喜欢吃炸酱面的，现在也变成了，炸酱面的忠实粉丝。

3、记得那是有一次，在老公快下班的时候，我给他打电话。问他今天晚上吃什么？他毫不犹豫的告诉我吃炸酱面。我跟他说家里没有豆瓣酱了，让他在超市买回豆瓣酱来，他这次买的不是豆瓣儿酱儿，而是状元肉酱。这种价很便宜，是袋装的，块钱一袋。假设是两个人的量，我觉得应该买三袋就可以了。但是还是要看个人的食用量。

4、老公回来以后，我就开始做炸酱面了，准备瘦肉，胡萝卜，黄瓜，先是切一点肉丁，把黄瓜和胡萝卜切成丝备用，锅中放油，等油热了以后把肉丁放进去翻炒，然后放状元肉酱，然后用筷子把状元肉酱搅拌，再锅中打两个鸡蛋，放一点水，然后一起搅拌，等鸡蛋熟了以后，这样酱汁就做好了。

5、把煮好的面，盛在一个碗里，倒两勺酱汁。最后再把切好的胡萝卜丝和黄瓜丝放入碗中，一起搅拌。

6、这样一道美味的炸酱面就做好了，我经常这样做，我和我老公都特别爱吃。

三、炸酱面怎么做就可以让面不坨

1、在一些喜欢美食的人看来，面食是一个很好的食物，而如何做好面食，方法也是很重要的。例如做炸酱面怎么做可以让面不坨呢？其实是有很多方法的来让长江面做的又好吃，颜色也很好看，而且让面不坨，今天小编就来带大家了解一下，怎么做炸酱面？

2、炸酱面其实最重要的就是面的制作，那怎么可以让最终的炸酱面不坨。其实在将面煮熟的过程中，最后把面捞起来，在凉水里面过一遍，最后面就会吃起来更有筋道，而且面也不会坨。最终在制作炸酱面的过程中，面就会更加的劲道，也会很好吃。其实过一下凉水是很重要的，许多人不知道这一点，所以在制作炸酱面过程中面总会坨。

3、首先和面做出具有劲道的面条，然后将面下入锅中过一下凉水。然后再来开始制作炸酱面的灵魂酱料。我们可以将肉末剁成末，葱姜蒜还是末加起油倒入锅中然后有小火慢慢煸炒，再打入一些老抽食盐，放入甜面酱，就会做出一个很好吃的炸酱面的酱料。然后再将用冷水过好的面到热的酱料。一碗热腾腾的炸酱面就做好了，而且面也不会坨。所以制作炸酱面的过程也不是特别的难，只需要细心一些，面就不会坨。

4、在炸酱面制作的过程中加入蔬菜是很重要的，一般是加入胡萝卜丝、豆芽，这样既不会让食物变色，也会让面更加具有口感。所以炸酱面怎么做，让面不脱，夹肉的蔬菜是很重要的，我们可以加入一些这种脆干的蔬菜，那样和面吃起来就会更有口感。所以以上就是一些制作炸酱面，怎么可以让面不坨的方法，其实这些方法也是非常简单的，只要细心掌握，那么做出的炸酱面一定会非常的好吃。

四、炸酱面里的炸酱怎么 做啊

1、葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。

2、将甜面酱2勺，黄豆酱1勺，豆瓣酱半勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽一勺，白糖1勺，淀粉1勺放入碗中搅匀，再加入清水半碗，继续搅匀。

3、锅中放油，放入葱姜蒜末和洋葱末爆香，加入五花肉末，翻炒至变色，加入料酒，翻炒1分钟左右，倒入豆干丁，翻炒2分钟，倒入碗中调好的酱汁，煮开后转中小火。

4、小火煮三到五分钟后，观察浓稠并且都熟了之后，可以关火啦。

五、武汉炸酱面的酱怎么做的啊

1、炸酱面的酱是由葱花、姜、蒜末、盐，香菇丁，肉末，蒜末，甜面酱，豆瓣酱，生抽，老抽放一起翻炒均匀而成的，炸酱面

2、需要提前准备好的材料包括：挂面 200克、香菇 50克、肉末 100克、黄豆芽少许、黄瓜适量、黑木耳适量、葱少许、姜少许、蒜少许、豆瓣酱少许、甜面酱少许。

3、一、第一步将香菇，葱姜蒜，黄瓜切好，放一旁备用。

4、三、锅内放入准备好的葱花、姜、蒜末、盐，香菇丁，肉末，蒜末，甜面酱，豆瓣酱，快速翻炒。

5、四、接着锅内倒入水，生抽，老抽，拌匀。

6、五、另起一锅放水煮面，面煮熟后盛出备用。

7、六、在煮好的面上放黄瓜丝，黑木耳，黄豆芽和刚做好的炸酱。

8、七、用筷子拌匀，这样炸酱面就已经完成了。

六、请教炸酱面的做法

1、葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。

2、将甜面酱2勺，黄豆酱1勺，豆瓣酱半勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽一勺，白糖1勺，淀粉1勺放入碗中搅匀，再加入清水半碗，继续搅匀。

3、锅中放油，放入葱姜蒜末和洋葱末爆香，加入五花肉末，翻炒至变色，加入料酒，翻炒1分钟左右，倒入豆干丁，翻炒2分钟，倒入碗中调好的酱汁，煮开后转中小火。

4、小火煮三到五分钟后，观察浓稠并且都熟了之后，可以关火啦。

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